A hüvelyesek sok szaponint tartalmaznak, amelyek kétféleképpen is pozitívan hatnak a koleszterinszintre.

A koleszterinérték az egészség döntő tényezője. Ez az érték azonban irányítható, és egészséges táplálkozással kedvezően befolyásolható. A következő élelmiszerek megvédenek a veszélyes zsírlerakódásoktól a véredényekben, és elősegítik a koleszterinértékek csökkenését.

Zöld tea

A Kínából és Japánból származó zöld tea egészségtámogató tulajdonságai miatt Európában is egyre növekvő népszerűségnek örvend. A magas C-vitamin-tartalom és a szabad gyökök megkötése a szervezetben az ázsiai hétköznapi teának jó hírnevet szerzett. Az újabb tanulmányok az eddigi tulajdonságokhoz a káros LDL-koleszterin csökkentését is megállapították. Naponta mintegy 4 csésze tea már pozitívan hat a koleszterinértékre.

Csokoládé

A csokoládé csak fogszuvasodást okoz és hizlal? Nem feltétlenül, csak sötét legyen. 85%-os kakaótartalomtól a csokoládé csökkentheti a koleszterinszintet a vérben. A kakaó úgynevezett polifenolokat tartalmaz, amelyek védenek a zsírlerakódásoktól a véredényekben, és az érelmeszesedést aktívan képesek megelőzni. Ráadásul a polifenolok megkötik a szervezetben a szabad gyököket, és gyulladáscsökkentőként és rákmegelőzőként hatnak. Napi 45 gramm csokoládé elég, hogy pozitív hatást érjünk el.

Borsó

A hüvelyesek sok szaponint tartalmaznak, amelyek rögtön kétféleképpen is pozitívan hatnak a koleszterinszintre. Egyrészt a káros LDL-koleszterineket kémiai kötésekbe kényszerítik, és ezáltal megakadályozzák a felvételüket a vérben. Másrészt a szaponinok megkötik az epesavat, ezáltal a szervezet kénytelen újat termelni, éspedig a vérben lévő koleszterin felhasználásával. Különösen a csicseriborsónak van magas szaponintartalma, és így meglehetősen kedvezőnek számít a vér koleszterinszintjének csökkenése szempontjából.

Alma

Hogy az alma nemcsak finom, hanem egészséges is, mindenki tudja. Mindenesetre egy orvosi tanulmányban alátámasztották, hogy a kerek gyümölcs aktívan csökkenti a koleszterinszintet. Az alma pektineket tartalmaz, amelyek megkötik a szervezetben az epesavat, amelyhez koleszterin szükséges. A pozitív következmény: a megemelkedett felhasználás jelentősen csökkenti a vérben a koleszterinszintet